El “saber hacer”
En nuestro obrador, sabemos que el chocolate es un ingrediente complejo y noble a la vez, por lo que el "saber hacer" es esencial para dominar las técnicas de moldeado, relleno, bañado y decorado. El bombón es un producto frágil y vulnerable a todo tipo de alteraciones, por ello como artesanos cuidamos al detalle, todo el proceso hasta su conservación.
Artesanos
Aún habiendo incorporado nueva maquinaria y tecnología durante los últimos años, seguimos en proceso de evolución constante para consolidar la experiencia de nuestros artesanos y trasladar el resultado a nuestros clientes.
La elaboración de nuestras creaciones se sigue llevando a cabo en nuestro obrador de Barcelona, respetando la tradición e incorporando las ventajas de la actualidad.
